Enzian

Speisekarte

Ein Auszug aus unserer Speisekarte

   

◊ Wildstuben Schmankerlplatte“     (ab zwei Personen)

Wildschweinbraten, Wildgulasch, Hirschkalbmedallions, Wachholderrahmsoße, Knödel, Apfelblaukraut, Rosenkohl, Karotten, glacierten Maronen und Preiselbeersahne Enzian

◊ Wildgulasch

mit Semmelknödel, Apfelblaukraut und Preiselbeersahne Enzian

◊ Wildschweinbraten

in Wachholderrahmsauce, Knödel, Apfelblaukraut und Preiselbeersahne Enzian

◊ Wildschweinhaxe

mit Semmelknödel 3 und Apfelblaukraut, Preiselbeersahne Enzian

◊ Ofenfrischer Schweinekrustenbraten

mit Kartoffelknödel und Speckkrautsalat Enzian

◊ Wiener Schnitzel vom Kalb

mit Kartoffel-Rucola-Salat und Preiselbeeren Enzian

Rosa Gebratenes

 

◊ Hirschkalbmedaillons

auf Edelpilzrahm und Butterspätzle Enzian

◊ Bayrischer Rehrücken

mit Wachholderrahmsoße, Speckrosenkohl, Butterspätzle, glacierten Maronen und Preiselbeersahne Enzian

Vegetarische Gerichte

 

◊ Kürbisgnocchi

mit Kokossoße und gebratenen Pfifferlingen Enzian

◊ Rahmschwammerl

mit Semmelknödel und frischen Kräutern Enzian

◊ Kässpatzen

Mit Zwiebelschmelze Enzian