Enzian

Tageskarte 2019

Ein Auszug aus unserer Speisekarte

   

◊ Wildstuben Schmankerlplatte“     (ab zwei Personen)

Wildschweinbraten, Wildgulasch, Hirschkalbmedallions, Wachholderrahmsoße, Knödel, Apfelblaukraut, Rosenkohl, Karotten, glacierten Maronen und Preiselbeersahne Enzian

◊ Wildgulasch         

mit Semmelknödel, Apfelblaukraut und Preiselbeersahne Enzian

Wildschweinbraten    

in Wachholderrahmsauce, Knödel, Apfelblaukraut und Preiselbeersahne Enzian

Wildschweinhaxe  

mit Semmelknödel 3 und Apfelblaukraut, Preiselbeersahne Enzian

Ofenfrischer Schweinekrustenbraten

mit Kartoffelknödel und Speckkrautsalat Enzian

Wiener Schnitzel vom Kalb    

mit Kartoffel-Rucola-Salat und Preiselbeeren Enzian

Rosa Gebratenes

 

Hirschkalbmedaillons  

auf Edelpilzrahm und Butterspätzle Enzian

Bayrischer Rehrücken         

mit Wachholderrahmsoße, Speckrosenkohl, Butterspätzle, glacierten Maronen und Preiselbeersahne Enzian

Vegetarische Gerichte

 

Kürbisgnocchi

mit Kokossoße und gebratenen Pfifferlingen Enzian

Rahmschwammerl    

mit Semmelknödel und frischen Kräutern Enzian

Kässpatzen  

Mit Zwiebelschmelze Enzian